Fève en grès, pâtisserie : le brie au kirsch

Fève artisanale…

Caractéristiques de la fève

Cette fève en grès a été fabriquée spécialement pour la boulangerie pâtisserie Eric Kayser à Guémar et Ribeauvillé en Alsace.
Le brie au kirsch est une spécialité locale.

Il ne faut pas moins de 2 cuissons à des hautes températures pour réaliser cette fève : une première après le façonnage, une seconde pour les décors et l’émaillage.

Informations complémentaires

Après toutes ces cuissons, vous imaginez bien que la fève passe au four pour la cuisson de votre galette ou de votre gâteau 😉
Micro-onde et lave-vaisselle autorisé.